Témoignage client du mois
La Bonne Gâche, c’est l’histoire de Charlotte et Valentin. Des amoureux de vins, de bières et de bons produits! Épicuriens, bons vivants oui…mais c’est […]
Les dernières actualités
Rendez-vous tous les mois sur le blog afin de découvrir les dernières actualités professionnelles et les anecdotes concernant le marché des commerces à Lyon et périphérie.
Paradoxes en salle
La pandémie a peut-être modifié durablement les habitudes des consommateurs des café-restaurants. Les restaurateurs savent aujourd’hui l’importance prise par la vente à emporter et […]
La zone de chalandise
Evaluer la qualité d’une zone de chalandise, fondée pour l’essentiel sur les besoins des clients potentiels et sur la fréquentation d’une artère est déterminant […]
Quelques chiffres récents en restauration
71% des français consomment des aliments bio une fois par semaine. 2,5% des français sont végans et 10% envisagent de devenir végétariens. 77% des […]
